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皇冠APP下载(www.huangguan.us):简朴的家常小炒,味道绝对不会差太多,幸福也不外云云简朴

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,2021-06-19 19:10 小涵康健

在没有嫁人之前,我也是一位五指不沾阳春水的家家女,但自从嫁人后,尤其是有了娃之后,天天在家带娃没二事,闲下来就天天研究一些吃的,这就最先了我的学做饭之路;之前不喜欢做饭,除了是憎恶做饭繁琐的历程,更多的是以为好不容易做出来的器械,欠好吃,没人吃;

现在做得多了,发现除了乐享中央的历程,更多的是能分享给人人,也是何乐而不为呢?

今天咱们分享几款简朴的家常小炒,只要照着做,味道绝对不会差太多。在周末的时刻实验做给家人,幸福也不外云云简朴!

——小炒四序豆——

【食材】:四序豆,猪肉沫、辣椒

【制作步骤】:

1、洗净的四序豆去掉头尾后,斜切备用;辣椒同样斜切,蒜末备用;

2、热油锅,下入大蒜炒出香味后倒入肉沫炒至肉沫变色,直接倒入辣椒;

3、把切好的四序豆也直接下锅,加生抽、蚝油、盐、糖翻炒;炒至豆角断生即可出锅;

四序豆在制作历程中要斜着切,这样才气增添口感;同时若是怕豆角不熟中毒,可提前焯水,或者直接在炒至的历程中加水,增添炒至时间!

——小炒肉——

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【食材】:辣椒、猪肉

【制作步骤】:

1、辣椒斜切备用,猪肉最好选用五花肉,口感更佳,切薄片备用;

2、起锅烧肉,下入猪肉小火炒出油脂,下姜片和蒜片,1小勺郫县豆瓣酱炒出红油;

3、炒至猪肉7分熟的时刻,将备好的辣椒倒入内里,加生抽、蚝油、食盐;大火快速翻拌,即可出锅装盘;

小我私人不怎么能吃辣,但又好这口,选择的二荆条;若是能吃辣,以为不外瘾,可以选择杭椒或更辣的朝天椒搭配,配口米饭更过瘾;

——家常回锅肉——

【食材】:梅花肉、蒜苗、豆瓣酱

【制作步骤】:

1、备好的猪肉洗净,五花肉更好,没买着,就选用梅花肉取代了;冷水下锅,加葱、生姜、料酒,大火煮开,给猪肉焯水;

2、焯水后的猪肉洗净血沫后,切肉片备用;

3、蒜苗把头部和尾部脱离处置;划分斜切备用;

4、热油锅,先下入肉片小火炒过油脂,这样炒处置得香而不腻;盛出备用;

5、锅留底油,下入豆瓣酱小火炒出红油儿,下葱段和姜片炒出香味,倒入肉片,和青蒜根部,加食盐,生抽,蚝油,白糖调味;出锅前下入蒜叶部门,翻拌平均,即可出锅;

喜欢吃软的蒜叶,可以多炒一会;但蒜叶和蒜根一定要脱离处置,否则一块下锅,蒜叶炒的时间多长,既影响视觉又降低口感;

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